Sebzeli Tavuk (diyet)
600 gram tavuk göğsü
50 gram badem içi
2 adet havuç
2 adet kabak
8 adet taze fasulye
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı köri
2 çorba kaşığı soya sosu
2 çorba kaşığı margarin
1 Tavuk göğsünü kuşbaşı şeklinde doğrayalım. Tencereye aldığımız 2 çorba kaşığı margarin ile önce kabuksuz ve tuzsuz bademleri renkleri iyice koyulaşana dek kavuralım. Daha sonra kuşbaşı iriliğinde doğradığımız tavuk göğsünü de tencerenin içine ilave edelim.
2 Kabak ve havucun kabuklarını soyup, küçük küçük doğrayalm. Taze fasulyenin de kılçıklarını bıçak yardımı ile temizleyip küçük küçük doğrayalım. Kestiğimiz sebzelerin hepsini bol su koyduğumuz bir tencerenin içinde iyice haşlayalım.
3 Süzdükten sonra ayrı bir tencerenin içinde soya sosu, karabiber ve köri ile sebzeleri pişirelim. Badem ile kavurduğumuz tavuğu servis tabağına alalım. Yanma soya sosu, köri ve karabiber ile birlikte kavurduğumuz sebzeleri de ekledikten sonra servis yapalım.
Not: Soya sosu tuzlu olduğu için sebzeli tavukta tuz kullanmaya gerek yok.
