Sebzeli Tavuk Ciğeri
Yarım kg
tavuk ciğeri
1 adet ince
pırasa
1 diş
sarımsak
1 adet
havuç
1 tatlı kaşığı
salça
1 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Pırasa,
sarımsak ve
havuç çok ince doğranır. Tavaya atılır, tereyağı ve tuz eklenir. Orta ateşte 5 dakika kadar kavrulur,
salça eklenir. Bir kaç dakika sonra
tavuk ciğeri atılır, biraz su eklenir. Kapak kapatılır. Yarım saat kadar pişirilir.