Sebzeli Tartlar
300 gr Kekun
1 Çay Kasigi Kabartma Tozu
150 gr Tereyağıi
1 Su Bardagi Soguk Su
Çirpilmis 1 Yumurta Sarisi
Tuz
Krema için:
3 Yumurta
1 Su Bardagi Süt
1/2 Su Bardagi Rendelenmis Kasar Peyniri
Tuz
Karabiber
Sebzeli harç için:
1 Küp Dogranmis Kabak
1 Küp Dogranmis Havuç
1 Küp Dogranmis Patiican
1 Rendelenmis Sogan
1 Çorba Kasigi Tereyağıi
2 Çorba Kasigi Zeytinyagi
1 Dis Dövülmüs Sarmisak
Un, tuz ve kabartma tozunu eleyin. Tereyağıi, 1 kahve fincani soguk su ve çirpilmis yumurta sarisini ekleyip yogurun. 5 dakika buzdolabinda dinlendirin. 12 esit parçaya bölün. Küçük tartölet kaliplarini yaglayip hamurlari yerlestirin. Ortasina hafifçe bastirip kenarlarini düzeltin. Krema malzemelerini iyice karistirip kremayi hazirlayin. Sebzeli harci hazirlamak üzere sebzeleri tereyağı veya zeytinyağı karisiminda yumusayana kadar soteleyin. Kaliplardaki hamurlarin içini sebzeli harçla doldurup üzerini krema ile kapatin. Önceden isitilmis firinda yaklasik 20-25 dakika pisirin. Firindan alip 10 dakika dinlendirin. Kaliplardan çikarip hazirladiginiz yesil salata esliginde servis yapin.
