Sebzeli Soğan Mıhlaması
MALZEMELER
3 Adet Soğan
3 Çorba Kaşığı Tereyağı
2 Adet Domates
2 Adet Yeşil Biber
3 Adet Yumurta
YAPILIŞ TARİFİ
Soğanların kabuklarını soyup piyazlık doğrayın. Tavada tereyağını kızdırın.
Soğanları hafif ateşte kavurun.
Yeşil biberleri ince kıyın, domateslerin kabuklarını temizleyip küp şeklinde
doğrayın. Kıyılmış biberleri ve ufak doğranmış domatesleri kavrulmuş
soğanlara ilave edin. Tuz ve kırmızıbiber ekerek tavanın kapağını kapatın.
Domatesler suyunu çekince yumurtaları kırın. Yumurtalar pişince sıcak
olarak servis yapın.
