Sebzeli Soğan Mıhlaması
MALZEMELER
3 Adet Soğan
3 Çorba Kaşığı Tereyağı
2 Adet Domates
2 Adet Yeşil Biber
3 Adet Yumurta
YAPILIŞ TARİFİ
Soğanların kabuklarını soyup piyazlık doğrayın. Tavada tereyağını kızdırın.
Soğanları hafif ateşte kavurun.
Yeşil
biberleri ince kıyın,
domateslerin kabuklarını temizleyip küp şeklinde
doğrayın. Kıyılmış
biberleri ve ufak doğranmış
domatesleri kavrulmuş
soğanlara ilave edin. Tuz ve kırmızı
biber ekerek tavanın kapağını kapatın.
Domatesler suyunu çekince
yumurtaları kırın. Yumurtalar pişince sıcak
olarak servis yapın.