Çorum Belediyesi
3 adet soğan
3 çorba kaşığı tereyağı
2 adet domates
2 adet yeşil biber
3 adet yumurta
Yarımşar demet maydanoz ve dereotu
Kırmızıbiber
Tuz
Tereyağı eritilir, soğanlar hafif ateşte kavrulur, karemelize edilir. Yeşilbiber ince ince kıyılır.
Domateslerin kabukları soyulup küp şeklinde doğranır, kavrulur. Maydanoz ve dereotu ilave edilir.
Tuz ve kırmızıbiber ekerek tavanın kapağı kapatılır.
Domatesler suyunu çekince yumurtaları kırılır.
Yumurtalar pişince sıcak olarak servis yapılır.
|
