Sebzeli Püre
Malzemeler: (4 kişilik)
1 kg patates.
3 çorba kaşığı Sütaş tereyağı.
1 su bardağı Sütaş süt.
1 adet havuç.
1 adet kereviz.
½ demet dereotu.
½ demet maydanoz.
3 adet taze soğan.
Yapılışı
Patatesleri yumuşayana dek haşladıktan sonra sıcak sıcak rendeleyin. Bir tencereye koyacağınız rendelenmiş patatesleri, Sütaş tereyağı ve Sütaş süt ekleyip tuzunu ayarladıktan sonra kısık ateşte püre olana dek karıştırın. Kerevizi derince soyup tavla zarı iriliğinde doğrayın. Hemen limon suyu sıkarak iyice harmanlayın. Havucu tavla zarı iriliğinde doğrayın. Çok az su ilavesi ile haşlayın. Ateşten alıp, suyunu süzerek püreye ekleyin. Maydanozu, dereotunu ve taze soğanı ince ince doğrayıp püreye ilave edin. Tuzunu ayarlayın. Servis tabağına sebzeli püreyi yayın. Kaşıkla yuvarlak şekil verip ikram edin.
