Sebzeli Piliç Rostolu Makarna
1 paket makarna
1 adet piliç
200 gr taze bezelye
2 adet havuç
1 çiçek brokoli
200 gr kiraz domates
Birkaç sap taze fesleğen
2 diş sarımsak
30 gr. parmesan ya da kaşar peyniri rendesi
1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
1 tutam tuz
3 yemek kaşığı tereyağı
Havuçları soyup küp küp doğrayın. Brokoliyi çiçek çiçek ayırıp küçük parçalar halinde doğrayın. Havuç ve bezelyeleri tuzlu suda diri kalacak şekilde haşlayıp süzün. Bir kasede bezelye, havuç ve brokoliyi harmanlayın.
Tavuğu mutfak tezgahına yayın; sebzeleri içine yerleştirip uzunlamasına sarın. Mutfak ipi ile bağlayıp fırın tepsisine yerleştirin. Önceden 200 derecede ısttığınız fırında 25-30 dakika ara ara çevirerek pişirin.
Makarnayı tuzlu ve bol suda diri olacak şekilde haşlayıp süzün.
Kiraz domatesleri ikiye kesin. Fesleğen yapraklarını incecik kıyın. Sarımsağı soyup dilimleyin.
Tencereye tereyağını koyun, ısınınca sarımsakları ekleyip çevirin. Sarımsakların rengi dönmeye başlayınca domatesleri ilave edin. Domatesler yumuşamaya başlayınca fesleğenleri ekleyin. Birkaç dakika sonra makarnayı ilave edip hepsini çevirin. Tuz ve biber ile tatlandırın.
Pişirdiğiniz pilici dilimleyin. Makarnayı servis tabağına alın. Piliç dilimleri, parmesan ya da kaşar peyniri rendesi ve karabiber ekleyerek servis yapın.
