1 adet piliç göğüs (küçük lokmalara bölünmüş)
1 çorba kaşığı zeytinyağı
6 adet arpacık soğan
1 tatlı kaşığı köri
600 ml piliç suyu
4 çorba kaşığı kereviz (küp doğranmış)
4 çorba kaşığı havuç (küp doğranmış)
50 gr yoğurt
50 gr kırmızı mercimek
Soğanları yağ ile yumuşayıncaya kadar yaklaşık 3 dak. pişirin. Köriyi ilave edip iyice karıştırın.
Piliç suyu, kereviz, havuç, piliç etleri ve mercimeği ilave edin. Kaynamaya başlayınca ateşi kısıp üzeri açık olarak, yaklaşık 15 dak. ağır ağır kaynatın. Arzu ederseniz karıştırarak yoğurdu ekleyip servis yapın. Piliç suyu 1 adet piliç göğüs, 1 su bardağı su (kaynar) 1 adet soğan 1 adet defne yaprağı 1 adet limon dilimi, sap maydanoz Kekik 1 Tüm malzemeyi 20 dak. kaynatın. Sebzeleri ayırıp, piliç suyunu ince bir tülbentten süzün.
|
