Sebzeli Pilav
1 su bardağı pirinç
1 adet havuç
1 adet patates
1 çay bardağı bezelye
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1.5 su bardağı tavuk suyu
Tuz
Karabiber
Birkaç dal dereotu (isteğe bağlı)
İlk olarak pirinci 20 dakika kadar suda bekletin ve sonra yıkayın.
Havuç ve patatesi küp küp doğrayın.
Tereyağı ve zeytinyağını bir tencerede eritin. Havuç ve patatesi ekleyip birkaç dakika kavurun.
Pirinci ekleyin ve karıştırarak 2-3 dakika daha kavurun.
Üzerine tavuk suyunu, bezelyeleri, tuz ve karabiberi ekleyin.
Pilav kaynamaya başladıktan sonra, kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
Pilav demlendikten sonra, ince doğranmış dereotunu ekleyip karıştırın. Sıcak servis yapın.
