Sebzeli Pilav
2 su bardağı pirinç
2 çorba kaşığı tereyağı
2 su bardağı su
1 çay bardağı bezelye
10 adet taze fasulye
2 dal taze soğan
1 çay kaşığı tuz
2 adet havuç
2 adet kabak
1 soğan
Tereyağında doğranmış kabakları, havuçları ve rendelenmiş soğanları kavurun. Üzerin pirinçleri ekleyip 3 dakika daha kavurun. Suyunu verip 20 dakika pişirin. Diğer bir taraftan doğranmış taze soğanı ekleyip karıştırın. Haşlanmış bezelyeyi demlenirken içine ilave ederek 10 dakika demlenmeye bırakın. Suyunu çeken etlerin üzerine baharatları koyup harmanlayın. Servis yapmadan önce kıyılmış maydanoz ya da dereotunu pilavın içine ekleyip karıştırın. Hepsini harmanlayıp sıcak olarak servis yapın.
