Malzemeler:
1 adet kiraz domates
1 adet küçük boy kuru soğan
2 diş sarımsak
150 gram kuşkonmaz
50 gram eski kaşar
1 adet kurutulmuş domates
2 dal maydanoz
2 dal dereotu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet yeşil dolmalık biber
1 çay kaşığı toz kişniş yenibahar pul biber ve tuz
1 yemek kaşığı nar ekşisi sosu
Hazırlanışı:
İlk olarak kuşkonmazları haşlayın. Soğanı, sarımsağı, maydanozu, dereotunu, kurutulmuş domatesi, dolmalık biberi ince ince doğrayın. Tavaya zeytinyağını koyun ve kızdırın. Soğan ve sarımsağı ilave edip, pembeleştikten sonra dolmalık biberi, kurutulmuş domatesi katıp sotelemeye devam edin. Baharatlarla tatlandırdıktan sonra, dereotu ve maydanozu ekleyip, sebzeli karışımı kenara alın. Haşladığınız kuşkonmazları fırın tepsisine koyup, üzerine yaptığımız soteyi yayın. 1 yemek kaşığı nar ekşisi sosu üzerine dökün. Eski kaşar ve kiraz domatesi koyduktan sonra, fırında 3-4 dakika kızartın ve servise sunun.
|
