Sebzeli Krep
Harcı İçin;
1 kutu garnitür
1 adet soğan
2 adet doğranmış sosis
10 adet haşlanmış mantar
1 çorba kaşığı tereyağı
tuz
karabiber
Krep İçin;
2 adet yumurta
2 su bardağı süt
1,5 su bardağı un
1 çay bardağı su
1 çorba kaşığı sıvıyağ
100 gr rendelenmiş kaşar
Harcı için soğanı pembeleştirip, ince doğranmış mantarları soslerle birlikte kavurun. Garnitürü süzüp karışıma ekleyin ve soğumaya bırakın. Krep malzemesini yağ ve kaşar hariç iyice karıştırın. Karışımı 1 saat buzdolabında bekletin. Daha sonra bir kepçe yardımıyla krep hamurunu, sıvıyağda küçük bir tavada önlü arkalı pişirin. Malzeme ve krepler soğuyunca, malzemeyi kreplere pay edip rulo halinde sarın. Fırın tepsisine dizerek üzerine kaşar serpin. Orta dereceli fırında kaşarlar kızarıncaya kadar fırınlayıp sıcak servis yapın.
