Sebzeli Köri Soslu Pirzola
2 patates
6 adet pirzola
100 gram mantar
2 adet domates
2 adet soğan
2 adet patates
1 çorba kaşığı tereyağı
2 dal biberiye
1 çorba kaşığı kekik
1 çorba kaşığı köri
2 çorba kaşığı tane karabiber
2 çorba kaşığı tereyağı
Öncelikle 1 çorba kaşığı tereyağını eritip köriyi içine atın ve etlerin üzerine bolca sürüp 10 dakika dinlendirin. Diğer bir taraftan tereyağında 10 dakika mantarı kavurun. Diğer sebzeleri de irice doğrayıp içine ekleyip kavurmaya devam edin. Etleri ızgarada pişirip sebzelerle birlikte servis tabağına alın. İstenirse hiç kavurma işlemleri yapılmadan, hepsi bir fırın kabına alınır ve 200 derecedeki fırında 50 dakika daha pişirilir tercih sizin.
