Sebzeli Köfte
500 gr kıyma
1 adet
kabak
1 demet maydanoz
1 çorba kaşığı dereotu
1 adet yeşil
biber
tuz ve kara
biber
4 dilim ekmek içi
2 çorba kaşığı sıvı yağ
Ekmek dilimlerini ıslatın. Fazla sularını sıkın. Kenarlarını alın. Ekmekleri top haline getirin. Kıymayı tepsinin içine
koyun. Ekmek içi, tuz ve kara
biberi ilave edin. 2 kaşık sıvı yağ ekleyin. diğer tarafta ka
bakları soyun. Maydanozları ayıklayın. Yeşil
biberlerin çekirdeklerini çıkarın. Hepsini birden blenderden geçirin. Kıyma ile kıyılmış sebzeleri karıştırıp yoğurun. Buzdolabında 1-2 saat bekletin. Köftelere bir az sıvı yağ sürün. Izgarada pişirin. Sıcak servis yapın.