SEBZELİ KIYMA KEBABI (Gaziantep)
Gaziantep İl Emniyet Müdürlüğü
1/2 kg et
Bir demet küçük maydanoz
125 gr sarımsak
Tuz
Etle sebze zırhta çekilir,tuz ilave edilir. Sebzeyle karışık kıyma ceviz büyüklüğünde parçalara ayılır.
Islatılmış el yardımıyla şişe geçirilir. Adana kebabı gibi oruk şekil verilir. Hafif ateþte pişirilir. Sıcak servis yapılır.
