Sebzeli Kek
3 adet yumurta
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı beyaz peynir (isteğe bağlı)
1 adet rendelenmiş havuç
1 adet rendelenmiş kabak
1 çay bardağı ince doğranmış taze soğan
1 çay bardağı ince kıyılmış dereotu veya maydanoz
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
Tuz, karabiber ve pul biber (damak zevkinize göre)
Yumurtaları derin bir kapta çırpın.
Ardından sıvı yağı ve yoğurdu ekleyip karıştırmaya devam edin.
Doğradığınız sebzeleri ve peyniri ekleyerek tüm malzemeleri güzelce harmanlayın.
Un ve kabartma tozunu da ekleyerek kıvamlı bir hamur elde edin.
Baharatlarla tatlandırın.
Yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin.
Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
Kekinizin üzeri altın rengi aldığında fırından çıkarabilirsiniz.
