Sebzeli Haşlama Bonfile
400 gram antrikot
1 adet
havuç
2 adet
patates
3 adet sivri
biber
2 çorba kaşığı tereyağı
1 beyaz
soğan
3 diş
sarımsak
Tuz, kara
biber
Etleri ince uzun şekilde dilimleyin. Derin bir tencerenin altına etleri dizin. Üzerine kara
biberi defneyaprağını ilave edin. Soğan,
sarımsak,
patates,
havuç ve
biberi dilimleyip etin içine ekleyin. Çok az su ilave edin. Tereyağı parçalarını da üzerine ekleyip kapağını kapatın. Çok kısık ateşte haşlama yapar gibi kendi buharında pişmesini sağlayın. Etler iyice pişince tencereden alın. Birlikte pişirdiğiniz sebzelerle tabağa dizip sıcak ya da soğuk ikram edin.