Sebzeli Etli Çin Eriştesi
120 gram biftek
20 gram taze soya filizi
1 adet kabak
1 adet havuç
1 adet yeşilbiber
1 adet Kırmızıbiber
4-5 adet mantar
35 gram acı sos
1 tutam taze kişniş
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
Şerit şeklinde doğradığınız etleri soteleyin. Kabak ve havuçları yıkayıp kabuklarını kazıyın. Biberleri yıkayıp çekirdeklerini temizleyin. Mantarları iyice yıkayıp kurulayın. Tüm sebzeleri jülyen doğrayın. Zeytinyağı wok tavada kızdırın. Sırasıyla jülyen doğranmış havuç, biberler, mantar ve kabağı soteleyin. Eti ilave edin. Sosu ekleyip sotelemeye devam edin. Erişteleri kaynayan suda paketteki tarifine göre haşlayıp suyunu süzdürün. Sebzelere ilave edip karıştırın. En son soya filizi ve bebe mısır ekleyerek son kez karıştırın ve ocağın altını kapatın. Erişteyi servis tabağına alın. Kişniş yaprakları ve kavrulmuş susam ile süsleyin. Acı sos ile servis yapın.
