Sebzeli Et Sarma
4 dilim cok ince dovulmus bonfile (sinitzel seklinde)
4 tatlı kasıgı labne
2 tatlı kasıgı hardal
2 adet kabak soyucagı ile ince ince dogranmis kabak
150 gr ince dogranmis taze mantar
1 dilim dil peyniri (4 ince parca seklinde kesin)
1 paket pane harci tuz, iri cekilmis karabiber zeytinyağı
8-10 tane kurdan
Etlerin icine labne ve hardal karisimini surun,biraz tuz ve karabiber ekleyin,daha sonra ince ince kabak soyucagi ile hazırladiginiz kabak dilimlerini ve de ince dogranmıs mantarı etin ortasina yerlestirin.En sonunda ince kestiginiz dil peynirini de ortasına yerlestirip rulo seklinde sıkı sıkı eti sarın..bu sekilde hazırladıgınız etin iki kenarlarını acılmasın diye kurdanlasıkıstirin.ve tepsiye dizin.Uzerlerine cok az zeytinyağı gezdirdikten sonra daha guzel kızarmaları icin biraz kofte harci koyup fırına verin 20-25 dakika 200 derecede hazır olacaktır.
Not: Sayet fazla acı yada baharat sevmiyorsanız sadece labne kullanın hardal ilave etmeyin.
