Sebzeli Dana (düdüklü)
1 demet maydanoz
1 sap
kereviz
2
havuç
1 baş
soğan
4 çorba kaşığı sıvıyağ
1 çorba kaşığı margarin
etsuyu
1 kaşık
salça
tuz
kara
biber
400 gr.
dana eti
maydanozla bir sap
kerevizi yıkayıp ince ince doğrayın,
havuçları ve
soğanı rendeleyin.
patatesleri tavla zarı gibi doğrayın. Sıvıyağ ve margarini bir tencerede ısıtın, sebzelerle etsuyunda eritilmiş
salçayı katın, tuzunu ve
biberleirini koyduktan sonra et suyu ialev edip içindekiler pişinceye kadar kaynatın. Öte yandan düdüklüde pişirdiğiniz dilimlenmiş eti hazırlanmış
salçanın içine atıp beraberce bir taşım daha kaynatın.