Sebzeli Cevizli Talaş Böreği
Malzeme
- 12 adet
milföy hamuru
- 3 çorba kaşığı Sana Kase
- 2 adet
havuç
- 3 adet
soğan
- 3 diş
sarımsak
- ½ su bardağı iri çekilmiş
ceviz
- 1 adet
kabak
- 4 adet taze
soğan
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 2 adet
domates
- 1 demet maydanoz
- Tuz ve kara
biber
- Üzeri İçin:
yumurta sarısı
Hazırlanışı
1. Havuçların kabuklarını
kazıyıp, rendenin geniş tarafı ile rendeleyin.
2. Sarımsakları ayıklayıp, kıyın.
3. Kabağın kabuğunu
kazıyıp, rendeleyin.
4. Domateslerin kabuklarını kesip, küp küp doğrayın.
5. Maydanozu ayıklayıp, kıyın.
6. Harcı İçin: Y
ayvan bir tencerede yağı kızdırıp, içine piyazlık doğranmış kuru
soğanı ve kıyılmış
sarımsakları ilave edip,
soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun.
7. Soğanlar pembeleşince içine rendelenmiş havucu, iri çekilmiş
cevizi ve kıyılmış taze
soğanları ilave edip, kavurun.
8. Sebzeler kavrulunca içine rendelenmiş kabağı, küp küp doğrnmış
domatesleri, kekiği, tuz ve kara
biberi ekleyip, bir taşım kavurun.
9. En son olarak harcın içine kıyılmış maydanoz ekleyip, karıştırdıktan sonra ateşten alın. Harcı y
ayvan bir tabağa koyup, iyice soğutun.
10. Milföy hamurlarını buzluktan çıkarıp, 5 dak. tezgâhın üzerinde çözdürün. Hamurların ortasına soğumuş harçtan koyup, bohça gibi kapatın. Daha sonra hamurun uçlarını içe katlayıp, avuç içinizle hamuru iyice toparlayıp, şekil verin.
11. Fırın tepsisine sebzeli talaş böerklerini dizip, üzerlerini keskin bir bıçak ile bıçak çizin. En son olarak böreklerin üzerine bir fırça yardımı ile
yumurta sarısı sürün.
12. Önceden 200 derece de ısıtılmış fırında böreklerin üzeri kızarana kadar pişirip, sıcak olarak servis edin.
ML® Talaş Böreği için tıklayın