Sebzeli Bulgur Pilavı
2 baş kuru
soğan
4-5 sivri
biber
2-3
yemek kaşığı tereyağı veya
zeytinyağı
4 orta boy
domates
2 orta boy
patates
1 kase pilavlık
bulgur
2,5 kase kaynamış su
1 tatlı kaşığı tuz
2 baş kuru
soğanı ve 4-5 sivri
biberi doğrayıp 3
yemek kaşığı yağ ile kavurun. 4
domatesi soyup
fındık büyüklüğünde doğrayın ve tencereye ekleyin. 2
patatesi de aynı şekilde doğrayın, tencereye ilave edin. Tahta bir kaşıkla çevirerek 5 dakika kavurun. 2,5 kase kaynamış suyu ekleyin. Patatesler yarı pişince (tam pişmesinler) ayıklanıp yıkanmış 1 kase
bulguru ekleyin. 1 tatlı kaşığı tuzu da ilave edip
bulgurlar suyu çekene kadar pişirin. Suyunu çekince tencerenin kapağının altına kağıt havlu koyup 5 dakika demleyin.