5 yemek kaşığı yağ
100 gram penne
100 gram mezgit
1 adet küçük boy patlıcan
2 diş sarmısak
1 tatlı kaşığı ince kıyılmış feslegen
1 tatlı kaşıgı ince kıyılmış nane
2 adet domates
Penneyi kaynar suda 10 dakika haşlayıp, suyunu süzün. Bu arada mezgiti küpler halinde kesin. Patlıcanı da küp şeklinde doğrayıp, yağda kızartın. Dövülmüş sarmısakları 2 çorba kaşığı yağda pembeleştirin. Balığı, ikiye kesilmiş kiraz domatesleri, kızartılmış patlıcanları, fesleğeni ve naneyi ilave edin. Birkaç dakika sonra kabuğu soyulmuş ve küp doğranmış domatesi ekleyin. Suyunu çekene dek pişirin. Suyunu iyice çektikten sonra penneleri ilave edin. Harmanlayıp, servis yapın.
|
