Sebze Sote
2 adet havuç
2 adet kırmızı dolmalık biber
3 adet çarliston biber
2 yemek kaşığı sıvıyağ
5 yemek kaşığı soya sosu
Havuçları ve kabakları soyup jülyen (şerit), biberleri halka şeklinde doğrayın.
Tavaya sıvı yağı koyup ısıtın. Harlı ateşte önce havuçları, ardından biberleri tavaya aktarıp soteleyin.
Havuç ve biberler pişmeye başladığında kabakları da ekleyin ve sotelemeyi sürdürün.
Soya sosunu ilave edip ocağın altını biraz kısın ve tüm sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin.
