Sebze Köftesi
2 adet havuç
1 adet kereviz
4-5 çiçek karnabahar
Yeteri kadar tuz, karabiber
1 yemek kasigi margarin
1,5 yemek kasigi un
2 su bardagi et suyu
1 bardak galeta unu
2 adet yumurta
1,5 su bardagi sivi yag (kizartmak için)
Sebzeleri özelliklerine göre kabuklarini soyun, yikayin. Az suyla yumusayincaya kadar haslayip suyunu süzün.
Diger tarafta yagla unu kavurun. Üzerine soguk et suyunu ekleyip karistirma teliyle karistirarak muhallebi kivaminda pisirin. Içerisine tuz ve karabiber ilave edin. Haslanmis sebzeleri ezip hazirlanan unlu sosla karistirin.
Soguyunca köfte sekli verin. Önce yumurtaya sonra galeta ununa bulayin. lsitilmis yagda alti üstü pembelesinceye kadar kizartin. Servis tabagina alarak servïse sunun.
