Sarımsaklı Yoğurtlu Barbun Kızartma (Urla İzmir)
Ömür Akkor
Yarım kilo barbun
1 su bardağı Komili Sızma
Zeytinyağı
1 kase sarımsaklı yoğurt
Un
Servis için
Komili Sızma Zeytinyağı
Sumak
Balıkları unladıktan sonra Komili Sızma Zeytinyağında güzelce kızartın.
Balıklar kızardıktan sonra bir peçete üzerine alarak fazla yağının alınmasını sağlayın.
Servis tabağına balıkları yerleştirip üzerine sarımsaklı yoğurdu gezdirin.
En üste de zeytinyağı ve sumak ekleyerek servis edin.
