Sarımsaklı ve Taze Otlu Focaccia
HAMURU İÇİN
300 gram un
175 ml ılık su
1.5 çay kaşığı iri deniz tuzu
1,5 çay kaşığı kuru maya
3 çorba kaşığı sıvı yağ
80 gr SANA Tereyağı Lezzeti
2 diş sarımsak
Bir tutam taze biberiye
Mayayı 175 ml ılık suda karıştırın
Bir kaba unu, tuzu, oda sıcaklığındaki SANA Tereyağı Lezzeti’ni ve sıvı yağı ekleyin. Mayayı ilave edin ve yoğurun.
Yumuşak kıvamda bir hamur elde etmek için gerekirse su ilave edin.
Hamurunuz homojen ve elastik bir yapıya ulaşıncaya kadar yaklaşık 10 dakika yoğurun.
Hamurunuzu hafifçe yağlanmış bir kapta ağzını kapatarak sıcak bir ortamda yaklaşık 45 dakika mayalanmaya bırakın.
Un yardımıyla hamuru açın, dikdörtgen şekil verin.
Pişirme kağıdı yerleştirdiğiniz dikdörtgen bir fırın kabının içine alın ve üzerine nemli bir havlu örterek 20-30 dakika daha bekleyin.
Parmağınızı una batırın ve hamurun üzerinde çukurlar açın.
Dilimlediğiniz sarımsakları, artan tuzu ve biberiyeleri üzerine serpiştirin. Bebek domates, renkli biber ve zeytin ile dilediğiniz şekilde süsleyin.
Elinizi ıslatarak hamurun üzerine su sıçratın.
Fırını 185 C dereceye ayarlayın. Bir fırın kabına su doldurarak fırının alt katına yerleştirin, üst rafa ise ekmeğinizi koyun.
Yaklaşık 30 dakika veya ekmeğiniz altın rengini alana dek pişirin. Fırından çıkardığınızda bir fırça yardımı ile SANA Tereyağı Lezzeti sürün.
