2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
4 diş sarımsak, kıyılmış
2 su bardağı tavuk suyu
1 bardak süt
225 gr fettuccine
25 gram rendelenmiş parmesan peyniri
Tuzsuz tereyağını büyük bir tavada orta yüksek ateşte ısıtın.
Sarımsak ekleyin ve sık sık karıştırarak, kokusu çıkana kadar yaklaşık 1-2 dakika pişirin.
Tavuk suyunu, sütü ve fettuccini ekleyin.
Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Tencereyi kaynatın, ardından ısıyı azaltın ve ara sıra karıştırarak makarna tamamen pişene kadar yaklaşık 18-20 dakika pişirin.
Parmesan'ı karıştırın. Karışım çok yoğunsa, istenilen kıvama gelinceye kadar gerektiği kadar süt ekleyin.
Hemen servis yapın ve üzerine maydanoz ekleyin.
|
