SARIMSAKLI LÜFER
2 kişilik
2 adet lûfer
12 diş
sarımsak
1 orta boy
soğan
2 çorba kaşığı
pirinç
1 çay bardağı
zeytinyağı
1 tatlı kaşığı
limon suyu
2 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
Lüferleri temizleyin ve yıkayın. 1 çay bardağı
zeytinyağının içinde piyazlık doğranmış
soğanı ve
sarımsakları kavurun. Limon suyunu,
pirinçleri, 1 bardak suyu, kara
biberi ve tuzu ilave edin. Su kaynadıktan sonra filetoları içine
koyun. Ateşi kısıp, kapağını kapatın. 10-15 dakika kaynatın. Piştikten sonra servis tabağına alın. Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpip, sıcak olarak servis yapın.