Sarımsaklı Karnabahar Salatası
1 adet ufak karnabahar
4 iri diş
sarımsak
1 adet
limon
1 kahve fincanı
zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı pul
biber
1 tatlı kaşığı tuz
Karnabahar küçük parçalara ayrılır ve bir tencereye konur. Üzerine az su konur. Tam yumuşamayacak şekilde haşlanır. Suyu süzülür ve soğuması beklenir. Bu arada
sarımsaklar tuzla iyice ezilir. Üzerine
limon suyu ve
zeytinyağı eklenir, çırpılır. Soğuyan karnabahar parçaları y
ayvan bir tabağa yerleştirilir. Üzerine
sarımsaklı karışım gezdirilir ve pul
biber serpilir.