Sarımsaklı Ekmek
Malzeme
- 2 su bardağı un
- 50 g Sana yağı
- 4 diş
sarımsak
- 2 adet taze
soğan
- 2 tatlı kaşığı
elma sirkesi
- Dörtte üç su bardağı
süt
- 1 su bardağı kaşar
peyniri
- 1 paket kabartma tozu
- Tuz ve kara
biber
- Üzeri için Sana ekmek üstü
Hazırlanışı
Sarımsakları ayıklayıp,
sarımsak sıkacağı ile sıkınız.
Taze
soğanları ince ince kıyınız.
Derin bir kap içerisine, unu, tuzu ve kabartma tozunu eleyerek
koyunuz.
İçine buzdolabından çıkarıp, soğuk olarak küp küp kestiğiniz Sana?yı ilave edip, karıştırınız.
Daha sonra içine sıkılmış sarımsağı, kıyılmış taze
soğanları, rendelenmiş kaşarı ve kara
biberi ilave edip karıştırınız.
En son olarak karışımın içine ayrı bir kâsede karıştırdığınız
süt ve
elma sirkesini ilave edip, yumuşak bir hamur kıvamına gelene kadar yoğurunuz. (Hamur kıvamı sert olur ise içine az
süt ekleyip, tekrar yoğurabilirsiniz) Unlanmış tezgâh üzerinde ekmek hamuru 5 dakika yoğurunuz.
Yoğrulmuş hamuru iki ayrı bezeye ayırıp, yuvarlayınız.
Top haline getirdiğiniz hamurları Sıvı Sana ile yağladığınız tepsiye, hamurlar birbirine değmeyecek şekilde yerleştirip, elinizle hafifçe üzerlerine bastırınız.
Ucu keskin bir bıçak yardımı ile üzerine üçgenler çiziniz.
Sarımsaklı ekmekleri, önceden 200 derecede ısıttığınız fırında 20-25 dakika üzerleri kızarana kadar pişiriniz.
Pişirdiğiniz ekmekler, ılındıktan sonra dilimleyip, üzerine Sana ekmeküstü sürüp, soğumadan servis ediniz.