1. Domatesleri dörde bölüp bir tavada közleyin ve kabuklarını çıkartıp bıçakla ezin.
2. Sarımsakları ve biberleri ince ince kesip domateslerle birlikte bir tavada kaynatıp altını kapatın.
3. Bir kasede kuşbaşı etleri, salçayı, zeytinyağını, tuz ve karabiberi marine edip bir tavada pişirin.
4. Domates ezmesinin üzerinde kuşbaşı etleri servis edin.
