Sarımsaklı Çorba
1 Yemek Kaşığı margarin
30 Diş
sarımsak
2 Yemek Kaşığı
zeytinyağı
4 Su Bardağı
tavuk ya da et suyu
1 Yemek Kaşığı un
1 Yemek Kaşığı ayçiçek yağı
1 Çay Kaşığı kırmızı pul
biber
1 Yemek Kaşığı üzeri için
zeytinyağı
1 Adet
soğan
1 Tutam tuz
0,5 Su Bardağı
krema
1 Dal taze nane
1 Tutam kara
biber
Kabukları soyulmamış 20 diş sarımsağı fırın tepsisine yerleştirin. üzerine
zeytinyağı, tuz ve kara
biberi ilave edip alüminyum folyo ile kapatın. önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında
sarımsaklar kahverengi oluncaya kadar pişirin. Margarin ile ayçiçeği yağını tencerede ısıtın. Yemeklik doğradığınız
soğanı ilave edip soteleyin. Kabukları soyulmuş 10 diş sarımsağı
yemeklik doğrayın ve tencereye ilave edin. Unu ekleyip hızlı bir şekilde karıştırın. Suyu ilave ederek karıştırmaya devam edin. Fırından alıp kabuklarını soyduğunuz
sarımsakları ilave edin. Kaynayınca el blenderi yardımıyla pürüzsüz hale getirin ve 5 dakika kaynatın. Ocaktan almaya yakın
krema, tuz ve kara
biberi ilave edip tahta kaşıkla karıştırın. çorbayı kaynadıktan 1 dakika sonra (
kremanın kesilmemesi için) ocaktan alın. üzerine ocakta kızdırdığınız pul
biberli yağı gezdirin ve sıcak servis yapın.