1 su bardağı kuru bakla
5 diş sarımsak
Yarım demet maydanoz
Un
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı tuz
Kızartma yağı
Bakla akşamdan ıslatılır, ertesi gün şeklini kaybetmeye başlayana kadar haşlanır. Sonra blenderden geçirilir. Tuz, karabiber, ezilmiş sarımsak, kimyon, kıyılmış maydanoz ve toplanana kadar un eklenerek yoğrulur. Sonra arzu edilen şekil verilir ve bol yağda kızartılır.
|
