Sarımsak Soslu Izgara Patlıcan
Malzeme:
4 adet
patlıcan
4 adet
kabak
6 adet kırmızı acı
biber
1 paket hellim
peyniri
1 su bardağı Altın Hasat Sızma Zeytinyağı
7-8 diş
sarımsak
Patlıcan ve ka
bakları alacalı soyun, uzunlamasına üç parçaya bölün. Patlıcanları tuzlu suda yarım saat kadar bekletin. Biberleri yıkayıp temizledikten sonra uzunlamasına ortadan ikiye bölün. Sarımsakları soyup ezin. Tost makinesini ısıtıp ka
bakları dizdikten sonra fırça ile üzerlerine
zeytinyağı sürüp tost yapar gibi basın. Bu işlemi önlü arkalı tamamladıktan sonra, aynı şekilde
patlıcan ve
biberleri de kızartın. Ezdiğiniz
sarımsakları kalan
zeytinyağına ekleyip karıştırın. Servis tabağına alın ve servis yapmadan hemen önce dilimlenmiş hellim
peynirini yine tost makinesinde ısıtıp sebzelerin üzerine dizin. Sarımsaklı
zeytinyağını gezdirip servis yapın.