Sarı Sümbül Bakü
BA Adınızı Öğrenebilir miyim?
HH Benim adım Hayale.
BA Buranın adı nedir?
HH Sarı Sümbül.
BA Kaç senedir bu işi yapıyorsunuz?
HH 15 yıldır.
BA Siz pata, çörek yapmayı biliyor musunuz?
HH Yok ben sadece satışı ile ilgileniyorum.
BA Pastanenizde çok fazla çeşit var, en çok hangisi seviliyor ve tercih ediliyor?
HH Şorkual, kişnişli bulka, sade bulka, bu da mektepli bulka bu daha çok okula giderken yendiği için bu adı almış.
BA Şunun adı nedir?
HH Şirin bulka.
BA Bulka ne demek, önce onu sorayım?
HH Kabarık, şişmiş gibi bir anlamı var.
BA Daha çok hangi saatlerde satış yapıyorsunuz?
HH En çok 10-12 arası satış yapıyoruz.
BA Daha çok tuzlular mı satılıyor, şirinler mi?
HH Mektep çocukları daha çok şirin (tatlı) çörekleri tercih ediyorlar.
BA Günde yaklaşık kaç çeşit çıkartıyorsunuz?
HH Takribi 50 çeşit çıkartıyoruz.
BA Burada Türk döneri de varmış galiba, görmüyorum?
HH Pazar günleri döner vermiyoruz.
BA Azerbaycan'da Türk döneri seviliyor mu?
HH Çok seviliyor.
BA Siz seviyor musunuz?
HH Ben de seviyorum.
BA Türk yemeklerinden en çok hangisini seviyorsunuz?
HH Türk yemeği olarak döneri tanıyorum, onu da seviyorum, başka Türk yemeği yemedim.
BA Günde ne kadar döner satılıyor?
HH Günde takribi olarak 15-18 kilo kadar satılıyor.
BA Çörek mi daha çok satılıyor yoksa döner mi?
HH Hepsi de çok satıyor.
BA Gerçekten de çeşidi çok fazla olan bir dükkan burası. Çörek yapmayı bilmiyorum dediniz, öğrenmek ister miydiniz?
HH Pek merakım yok.
BA Evli misiniz?
HH Değilim.
BA Belki evlenince yapmak istersiniz. Çok teşekkür ederim bize vakit ayırdığınız için.
HH Sağ olun, sağ olun.
