SARDALYELİ KANAPE
Malzemesi:
16 adet konserve sardalye balığı,
1 francala ekmeği,
80 gr. tereyağı,
kara
biber,
4 orta büyüklükte
domates,
16 adet
biberli yeşil
zeytin,
16 dilim eritme
peyniri,
maydanoz.
Hazırlanışı:
Sardalye balıklarını 15 dakika suda tutun. Ekmeği 16 kalın dilim halinde kesin. 2 dakika kızartın. İnce olarak tereyağı sürün. Kara
biber serpin. Domatesleri yıkayın, kabuklarını soyun. Dilimler halinde kesip tost dilimlerinin üzerine
koyun. Sardalyelerin suları süzülünce
domateslerin üzerine dilimler halinde kesilmiş içi
biberli yeşil
zeytinle birlikte dağıtın. Onların üzerlerine de eritme
peyniri yerleştirin. Kızdırılmış fırının orta gözünde 15 dakika pişirin. Küçük maydanoz demetleriyle garnitür yapıp servis yapın.