Sardalyalı Makarnalı Domates Dolması
6 adet sardalya
8 adet domates
Yarım paket makarna
3 yemek kaşığı margarin
Yeterince su
1 diş sarımsak
6 dal maydanoz
Tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay bardağı sıvıyağ
Makarnayı tuzlu suda haşlayıp, süzdükten sonra kenara alın. 6 adet domatesin üst kısımlarını kapak şeklinde kesip, içlerini çıkarın. Kalan 2 adet domatesin kabuklarını soyup küp doğrayın. Sanayağını bir tavaya alıp kıyılmış sarımsak ve doğranmış domatesi kısık ateşte 15 dakika sote edin. Üzerine kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiber ekleyin. Karışımı haşlanmış makarna ile harmanlayın. Diğer taraftan sardalyaları sıvıyağda önlü arkalı kızartın. Domateslerin içine makarnalı harcı paylaştırın. En üste sardalya koyup servis yapın.
