Sardalya Salatası
2 adet arpacık
soğanı
1 demet frenk
soğanı
60 ml. sirke
10 gr. şeker
60 ml.
zeytinyağı
2 kutu
sardalya konservesi
200 gr.
kiraz domates
2 adet atom salata
4 dilim tost ekmeği
50 gr. tereyağı
Tuz
Kara
biber
Soğanları ve frenk
soğanını ince halka doğrayıp sirke, tuz, kara
biber, toz şeker ve yağ ile karıştırın.
Sardalyaların yağlarını süzdürün ve küçük parçalara ayırın.
Domatesleri dörde bölün. Atom salatayı yıkayın ve küçük parçalara kopartın, sularını süzdürün. Tost ekmeklerinin kenarlarını çıkarttıktan sonra verev olarak ikiye kesin.
Ekmekleri erimiş tereyağında her iki tarafı da altın sarısı oluncaya kadar kızartın.
Salatayı servis tabağına yayın,
domates ve
sardalyaları yerleştirin. Salataya hazırladığınız sosu gezdirin ve kızarmış ekmekle servis yapın.
Not: Bu tarifi
sardalya yerine konserve ton balığı ile de deneyebilirsiniz.