Sardalya Bohçası
İstanbul Büyükşehir Belediyesi
1/2 kg sardalya
1 adet soğan (doğranmış)
2 adet domates (doğranmış)
3 adet biber (doğranmış)
4-5 sap maydanoz (doğranmış)
2 tatlı kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Sardalyalar ayıklanır, pulları temizlenir ve kılçıkları tamamen alınır.
Tüm malzeme balıkla karıştırılarak porsiyonlar halinde yağlı kâğıtlara yerleştirilir ve kağıt sarılarak kapatılır.
Önceden ısıtılmış 180- 200 °C'deki fırında pişirilir.
