Saray Kurabiyesi
3 dolu çorba kaşığı kahvaltılık tereyağı
1 su bardağı toz şeker
1 adet yumurta
1 kahve fincanı kuru üzüm
1 kahve fincanı ceviz
5 adet kuru kayısı
2 adet kuru incir
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tarçın
Alabildiği kadar un
Yumuşak tereyağı, şeker ve yumurta yoğurma kabın aktarılır. Mikserle şeker eriyene kadar çırpılır. Un, tarçın ve kabartma tozu eklenir. Biraz yoğurduktan sonra küçük doğranmış kayısı, incir, kuru üzüm ve ceviz eklenir. Kıvamına göre un eklenebilir. Hamurdan ceviz kadar parçalar alınır ve yuvarlanır. Tepsiye dizilir. Önceden ısıtılmış 190 derece fırına verilir. Açık pembe renk alacak kadar pişirilir.
