Saray Keki
5 adet yumurta
1 paket tereyağı (250 gr)
1,5 su bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 kahve fincanı kiraz şekerlemesi
1 kahve fincanı portakal şekerlemesi
1 kahve fincanı kuru üzüm
5-6 adet doğranmış kuru kayısı
2,5 su bardağı un
Tereyağı yakmadan eritilir. Karıştırma kabına aktarılır. Ilıyınca pudra şekeri ve yumurtalar eklenir. Mikserle 3 dakika kadar çırpılır. Sonra elenmiş un ve kabartma tozu eklenir, kısa süre çırpılır. Şekerlemeler, üzüm ve kayısı katılır, kaşıkla karıştırılır. Karışım yağlanmış kek kalıbına dökülür. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 1 saat pişirilir.
