Saray Kebabı (Kayseri)
Melikgazi Belediyesi
500 gr kuşbaşı et
2-3 adet patates
1 Kase yoğurt
3 Diş sarımsak
Kekik
Kırmızı biber
Karabiber
Tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Etler zeytinyağı ve baharatla beraber 1-3 saat terbiye edilir, daha sonra yumuşayıncaya kadar pişirilir patatesler kibrit çöpü şeklinde kızartılır servis tabağına alınır üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirilir, en üstte pişen etler yerleştirilir. Sıcak sıcak servis yapılır.
