1 adet yaş ekmek hamuru
1 adet yumurta
1 kahve fincanı sıvıyağ
İçi için:
Yarım kalıp beyaz peynir
Yarım demet maydanoz
Üzeri için:
1 adet yumurta
Çarşı fırınından alınan hamura yumurta ve sıvıyağ katılır ve yoğrulur. Hamurdan yumruk kadar bir parça ayrılır. Kalan kısımdan iri ceviz kadar parçalar alınır her parçanın ortası oyulur ve oyuklara iç doldurulur. Ayrılan hamurdan 4 parmak boyunda fitiller yapılır. Doldurulmuş poğaçaların iki ucundan tutturularak sap şekli verilir. Yumurta çırpılır, sepetin kenarına ve sapına sürülür. Yağlanmış tepsiye dizilir. 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
|
