Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Şanlıurfa Tatlısı Şıllık Hakkında


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Besinlerin Değerleri
Şifalı Bitkiler
Aşçılığın Püf Noktaları
Sofra Düzeni ve Servis
Mutfak Takımları
Yemek Hakkında Sözler
Yemek Rüyaları
Yemek Fıkraları
Diğer Konular
Sağlık Konuları
Site Hakkında
Makaleler
Söyleşiler
Anketler
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


Şanlıurfa Tatlısı Şıllık Hakkında

Aynur ve Sait
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 15.07.2017
Mesajlar: 44
Şehir: Mersin
Kısa URL: https://ml.md/lc126835
Gönderme Tarihi: 17.Tem.2017
792 defa indirildi / yazdırıldı




Ahmet Sabri ÜNSAL - Netise ÜNSAL - Mehmet KÖTEN - Ayhan ATLI

Ankara Ticaret Odası ile Ankara Patent Bürosu'nun ; 81 ili kapsayan lezzet haritasına göre, Türkiye ; 2205 çeşit yöresel yiyecek ve içecekten oluşan zengin mutfağıyla lezzetli bir ülkedir. Amasya ve Afyon'un "sakala çarpan çorbası", Aydın'ın "kulak çorbası", Bolu'nun "kedi batmaz"ı, Denizli ve Çanakkale'nin "kaçamak"ı, Rize'nin "enişte lokumu", Şanlıurfa'nın "şıllık tatlısı", Kocaeli'nin "otur fatma tatlısı", Kütahya'nın "tosunum"u, Tokat'ın "bacaklı çorbası", Amasya'nın "kesme ibik çorbası" ve "eli böğründe"si, Balıkesir'in "mafiş tatlısı", Artvin'in "püşürük çorbası", Bartın'ın "pumpum çorbası", Malatya'nın "kurşun geçmez köftesi", Kırklareli'nin "sulu kaçamak" ve "kuru kaçamak''ı, Isparta'nın "kuyruğu sulu"su ve "derdimi alan''ı, ilginç isimli yiyecekler arasında yer almaktadır. Yine aynı lezzet haritasında Şanlıurfa, isot, paliza, bostana, urfa kebabı ve şıllığıyla ünlü bir ilimiz olarak gösterilmektedir.

Şıllık tatlısının Mezopotamya'ya ait bir tatlı kültürü olduğu söylenmektedir. Tatlı şerbetini oluşturan pekmezin kaynağının, dünyanın yedi harikasından biri olan Babil'in asma bahçelerine dayandığı belirtilmektedir. Ancak günümüzde şerbette sıklıkla şekerli su kullanılmaktadır. Pekmez ya da bal daha seyrek tercih edilmektedir.
Şıllıkta görülen asıl farklılık krep hamurlannın hazırlanış şekillerinden kaynaklanmaktadır.
Geleneksel olarak un-su bulamacı şeklinde hazırlanan krep hamuru, günümüzde yumurta ve süt de kullanılarak yapılmaya başlanmıştır. Ancak yumurta ve sütle hazırlanan hamurun daha sert olduğu ifade edilmektedir. Bu yöntemlerin dışında, unutulmaya yüz tutan ilginç bir başka yöntem daha var. Buna göre unsu bulamacı şeklinde hazırlanan krep hamuru, tuzlu su ile yıkanarak sakızımsı yapı aynlmakta ve kalan kısım kullanılmaktadır. Bu şekilde yapılan şıllık tatlısının çok daha yumuşak olduğu belirtilmektedir.






Şanlıurfa Tatlısı Şıllık Hakkında Tarifleri Diğer Konular



(1 adet Şanlıurfa Tatlısı Şıllık Hakkında 6,705 defa bakıldı)


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Alan Adlarımız
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

izmir escort - alsancak escort