Sandviç Poğaça
1 paket Pakmaya Mayalı Poğaça Harcı
500 g buğday unu
2 çay kaşığı tuz
150 g tereyağı (oda ısısında yumuşamış)
150 g tereyağı (oda ısısında yumuşamış)
150 ml (1,5 çay bardağı) ılık su
İç malzemesi:
Dilimlenmiş domates
Dilimlenmiş çedar peyniri
Taze fesleğen veya roka yaprakları
Birkaç dilim jambon
Hazır pesto sos
Üzeri için:
1 yumurtanın sarısı
1 yemek kaşığı susam
Unu bir karıştırma kabına eleyin. Üzerine Pakmaya Mayalı Poğaça Harcı paketinin tamamını ve tuzu döküp harmanlayın.
Daha sonra oda ısısında yumuşamış tereyağını ve ılık sütü ekleyin. Yoğurmaya başlayın. Azar azar ölçülü ılık suyu ilave edin. Hamuru yoğurdukça suyunu çekecektir. Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yaklaşık 10 dakika boyunca yoğurun.
Hamurun üzerini örtün. Ilık bir ortamda, hamurun hacmi yaklaşık 1,5-2 katına çıkana dek, 30-45 dakika bekletin.
Hamuru yeterince dinlendirdikten sonra her biri 50 gramlık olacak şekilde bezeler elde edin. Her hamuru avucunuzda yuvarlayıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
Tüm hamurları aynı şekilde tamamlayınca hamurların üzerlerini tekrar örtün ve yarım saat daha ikinci kez mayalanmaya bırakın.
Dinlendirdiğiniz poğaça hamurlarının üzerlerine yumurta sarısı sürün, susam serpin. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında, 30 dakika pişirin. Poğaçaları enine ikiye kesip dilimlenmiş domates, çedar peyniri, jambon gibi malzemelerle zenginleştirip sandviç şeklinde servis yapın.
