Sandviç Böreği (hazır yufka)
https://www.elele.com.tr
3 yufka
4
yemek kaşığı
yoğurt
1 çay bardağı Ayçiçek yağı
2
yumurta
1 paket kabartma tozu
İç harcı için:
100 g beyaz
peynir
1 demet maydanoz
2
domates
4 sivri
biber
Bir kapta
yumurta, Ayçiçek yağı, kabartma tozu ve yoğurdu karıştırın. Bir yufkayı mutfak tezgahına yayın. üzerine hazırladığınız
yoğurtlu harcı yayın. İkinci yufkayı üzerine kapatın. Yumurtalı harçtan iki kaşık ayırıp kalanını yufkanın üzerine yayın. üçüncü yufkayı da üzerine yayıp üçgen şekilde sekiz eşit parçaya kesin. İç harcı için,
peyniri iri rendeleyin veya çatalla ezin. İnce kıyılmış maydanoz, küp doğradığınız
biber ve
domatesleri harmanlayın. Yufkaların geniş kenarlarına hazırladığınız
peynirli harçtan paylaştırıp paçanga böreği şeklinde genişçe sarın. Böreklerin üzerine bıçak yardımıyla yarıklar açın. üzerlerine ayırdığınız
yoğurtlu harçtan sürüp önceden ısıtılmış 220 derece fırında üzerleri pembeleşinceye kadar pişirin. Üzerlerine ince kesilmiş
biber ile süsleyerek sıcak servis yapın.