Sanayi Pilavı (Nevşehir)
2 su bardağı pirinç yıkanır, süzülür. Pilav tavasında tereyağında 250 g kuşbaşı et kavrulur. İnce doğranmış 3 sivri biber eklenir biraz daha kavrulur. Pirinç, 2 diş sarımsak, tuz, karabiber, 1 yemek kaşığı salça ilave edilir, bir-iki karıştırılır. Su eklenip 15 dakika pişirilir.
