Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Samsun Eviçi Mutfak Eşyaları


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Besinlerin Değerleri
Şifalı Bitkiler
Aşçılığın Püf Noktaları
Sofra Düzeni ve Servis
Mutfak Takımları
Yemek Hakkında Sözler
Yemek Rüyaları
Yemek Fıkraları
Diğer Konular
Sağlık Konuları
Site Hakkında
Makaleler
Söyleşiler
Anketler
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


Samsun Eviçi Mutfak Eşyaları

senal
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 02.12.2020
Mesajlar: 37
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc154610
Gönderme Tarihi: 05.Arl.2020
190 defa indirildi / yazdırıldı




https://karadeniz.gov.tr

Kırsal kesimlerde yiyecekler daha çok "kiler" adı verilen ve yazın dahi serin kalabilen odalarda muhafaza edilir. Kiler daha çok evin alt katında bir oda veya tek katlı evlerin "kuz" tarafında kalan odalardan biri olur.
Aileler toplanıp fırınlarda çeşitli hamur işleri yaparlar. Fırınlarda pişirmek istemeyenler ise evin uygun bir yerine yapılmış ve "Tandır" adı verilen ocakları kullanırlar. "Pıtıl" adı verilen ve yörede özellikle köylerde çok tüketilen ekmek bu tandırlarda yapılır. Ayrıca Ramazan, bayram günleri ve kandil gecelerinde bu tandırlarda yörede "sac ekmeği" olarak bilinen pişmiş yufka yapılır.
Hasat mevsiminden sonra "sarı buğday" adı verilen buğday suda iyice temizlenir, yıkanır. Daha sonra kurutularak değirmene götürülür. Değirmende yarma veya bulgur haline getirilerek kış hazırlıklarına başlanmış olur.
Kış hazırlıklarından biri de özel karışımlı hamurlar hazırlanarak bunların uygun şekilde kesilip eriştelikler ve aşlar hazırlanmasıdır. Bunlar kesildikten sonra güneşte iyice kurutulur, sonra fırınlanır ve kış mevsiminde kullanılmak üzere saklanır.






Samsun Eviçi Mutfak Eşyaları Tarifleri Mutfak Takımları



(1 adet Samsun Eviçi Mutfak Eşyaları 863 defa bakıldı)


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası