Sambal Oleaklı Tavuk (Endonezya)
500 gr tavuk göğsü
3-4 Adet defne yaprağı
2 baş soğan
3 diş sarımsak
250 gr sanbal oleak (Endonozya mutfağının acılı sosu)
Öncelikle tavuk göğsünüzü tavada ısıtılmış zeytinyağında hafıf kızartıyoruz, kızarmış tavuk goğüslerini çıkartıp aynı tavada rendelenmiş sarımsak ve soğanları kavurup üstüne ayırt edilmiş tavuk goğüslerini koyuyoruz. ve 250 gr sanbalın tamamını ilave ediyoruz ve defne yapraklarını da koyup üzerine yarım su bardağı su ilave edip 15-20 dk süre kadar pişiriyoruz. Pirinç pilavla birlikte servis yapıyoruz.
